#Recept ‘Watermeloen-Feta salade’

Heerlijk de zon vandaag, ook al bevriezen je tenen eraf als je buiten bent.. Maar door de zon krijg ik meteen zin in de zomer. Het liefst heb ik 365 dagen zomer! Ik wil dan ook ooit best eens verhuizen naar een warm land, waar je nooit meer een jas aan hoeft. Haat aan jassen! Voor nu dan ook een zomerse salade.

Wat heb je nodig? (voor +/- 4 personen)
een halve watermeloen (neem zoveel je lekker vindt)
150 gram feta
een halve ui (in ringen)
10 blaadjes verse munt
1 el citroensap
1 el olijfolie
5 takjes peterselie

Hoe maak je het?
1. Snij de watermeloen in blokjes en verkruimel de feta kaas erover heen.

2. Snij de halve ui in ringen en hak de verse munt en peterselie fijn.

3. Doe nu wat citroensap en olijfolie erbij. Klaar!

Misschien denk je wel, huh feta en watermeloen? Maar juist omdat het ene zoutig smaakt en de ander zoet, is dit de juiste balans! Just try it :)

Liefs,

F